Se podría decir que Petrus Coenders nació para ser un sumiller. Con un nombre sinónimo de algunos de los vinos de Burdeos más venerados del mundo, y un padre cuya colección de vinos daría la atención y la admiración de prácticamente cualquier aficionado al vino, su conciencia y aprecio por el buen vino llegó a una edad temprana.

Avance rápido a través de los años, usted encontrara a Petrus trabajando incansablemente en la industria de la hospitalidad. Son estos restaurantes y bares los que finalmente lo llevarían a la Escuela de Hostelería y Gestión Gastronómica de Leeuwarden. Aquí, en los confines más septentrionales de los Países Bajos, su conocimiento y amor por el vino florecieron, y el joven que apenas podía llegar a la plataforma superior pronto estaría ensalzando las virtudes de algunas de las mejores vendimias del mundo.

Hoy, tres años después de unirse al equipo de Le Chique, este Sommelier Certificado de la Corte del Maestro Sumiller continúa deslumbrando a los huéspedes de Le Chique todas las noches con un resplandeciente matrimonio de comida y vino. Al mismo tiempo, Petrus Coenders viaja por el mundo para adquirir notables vendimias diseñadas para complementar la venerada cocina modernista del chef Jonatan Gómez Luna. Hoy en día es el Sommelier Jefe en El Dorado Resorts. Dando el increíble Show en Fuentes. Guiándote a través de los winepairings y las maravillas de los vinos.

Gracias

Diego García

Gerente de Alimentos y Bebidas El Dorado Royale a Spa Resort, By Karisma